"아침에 먹으면 금사과, 저녁에 먹으면 독사과"라는 말, 과연 사실일까요? 진실을 아시려면 끝까지 읽어보세요!

아주 오래전부터 저녁에 먹으면 독사과라는 말때문에 저녁에는 식후 과일로 사과를 먹지 않았지요. 얼마전 저녁을 먹고 나서 과일을 챙기려니 사과밖에는 없어서 저녁에 먹는 사과가 정말 좋지 않을까 궁금해서 찾아보게 되었어요. 조사한김에 사과의 영양부터 사과 섭취시 주의할 점까지 제대로 정리해보려고 합니다.

1. "아침에는 금사과, 저녁에는 독사과" 속설의 진실

솔직히 이 속설 처음 들었을 때는, 사과가 시간대 따라 금이 됐다 독이 됐다 한다니 뭔가 오버 아닌가 싶었죠. 그런데, 그 말을 듣고 나니까 괜시리 저녁에 사과 먹는걸 꺼리게 되는거에요.  그런데, 찾아보니까 이 말은 완전 터무니없는 건 아니더라고요. 아침에 사과를 먹으면 섬유질이 포만감을 줘서 하루를 가볍게 시작할 수 있고, 혈당도 안정적으로 유지된대요.

반면 저녁엔 소화가 느려지면서 사과의 당분이 부담이 될 수도 있다는 거예요. 사과 껍질에는 식이섬유 펙틴이라는 성분이 있는데,  이 성분이 장 운동을 활발하게 하게해서 숙면에 방해가 될 수도 있대요. 또 자는 동안에 소화가 안된 식이섬유가 가스를 만들어 속을 더부룩하게 할 수도 있고요. 껍질을 깍아 먹는다 하더라도 사과속 유기산이 위의 산도를 높여서, 누워 있는 동안 속쓰림이 생길 수 있다고 하네요. 그래도 "독"이란 표현은 좀 과장됐어요. 전문가들 말로는 사과를 먹는 시간대보단 개인의 소화기능이 따라 저녁에는 불편함을 줄 수 있다는 말이라고 하네요.

2. 사과의 영양 성분과 칼로리

사과는 건강 간식으로 유명하잖아요. 저도 다이어트할 때 자주 먹었는데, 왜 좋다고 하는지 영양 성분 보면 납득 가요. 중간 크기 사과 한 알(약 200g)이면 칼로리는 104kcal 정도밖에 안 돼요. 게다가 식이섬유랑 비타민 C가 풍부해서 포만감도 주고 면역력도 챙겨준대요. 근데 당분도 20g 정도 들어 있어서 물론 자연당이긴 하지만, 많이 먹으면 살짝 신경 쓰이긴 하죠. 아래 표에 자세히 정리해봤어요.

사과가 건강에 좋은 건 다들 알고 계셨을텐데, 이렇게 영양 성분을 분석해 보니 정말 "금사과"라는 말이 적절하네요. 항산화 성분이 많아서 노화 방지에 도움 되고, 섬유질이 변비 해소에도 좋대요. 심지어 심장 건강에도 긍정적인 효과가 있다네요. 그런데, 사과는 사과 껍질에 식이섬유의 한 종류인 펙틴과 안토시아닌 성분이 들어 있어서 껍질채 먹는 것이 영양가가 더 많다고 하네요.

3. 사과 먹는 최고의 타이밍

그럼 언제 사과 먹는 게 제일 좋을까요? 저는 아침에 먹는 걸 좋아하는데, 사실 시간대마다 장단점이 있더라고요. 아침엔 공복에 먹으면 섬유질이 위를 채워주고, 점심 전에 먹으면 과식 막아준대요. 저녁엔 소화 부담 줄이려면 식사 2시간 전이 낫다고 하네요. 뭐랄까, 딱 정해진 건 없지만 상황별로 먹는 게 좋을 것 같아요. 몇 가지 타이밍 추천해볼게요.

• 아침 공복 - 가벼운 하루 시작
• 점심 전 간식 - 과식 방지
• 저녁 식사 전 - 소화 부담 줄이기

4. 사과 섭취 시 주의할 점

사과는 건강에 좋다고 하지만, 먹을 때 조심해야 할 것도 있어요. 한 번에 너무 많이 먹으면 배탈이 날 수도 있어요. 사실, 모든 음식이 다 그렇지만요. 사과 껍질에 농약이 남아 있을 수 있어서 깨끗이 씻는 게 중요하고, 당분이 꽤 있어서 당뇨 있는 분들은 양 조절도 필요해요. 또 씨는 절대 먹으면 안 된대요. 소량으론 괜찮지만 독성 물질이 들어 있으니 조심해야죠.

자주 묻는 질문